Это Мауро
В двух словах вы моя жизнь история: путь, который сформировал мои величайшие страсти
Меня зовут Мауро Бузинаро. С середины 80-х годов, когда я учился в старшей школе, я начал работать в барах и ресторанах. В октябре 1998 года я стал посещать курсы AIS (Итальянской Ассоциации Сомелье), и в январе 2000 года получил Диплом Сомелье (1’2’3′ уровня). В течение последних 10 лет я управляю ресторанами между Эуганскими холмами и Падуей, параллельно организовывая эногастрономические мероприятия и курсы дегустации. Моя работа — это постоянный поиск и обновление, потому что рассказывать о вине и еде означает сопровождать тех, кто нас слушает по территории эмоций, где страсть и компетентность — неотъемлемые элементы.
В настоящее время я занимаюсь повышением образования, изучая культурное наследие на факультете DAMS (Дисциплины искусства, музыки и зрелищных представлений) в Университете Падуи.