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Adoro la pasta con le sarde e come tutti ho le mie fisse e le mie diffidenze ogni volta che ne ordine una nuova versione: l’altro giorno ho goduto alla grande! Chapeau!
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Linguine alle sarde marinate, burro al midollo, crumble di pane croccante
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La vigna di TrachiteBianco di Alla Costiera a riposo, il suolo di origine vulcanica interamente coperto dalla neve. Nel frattempo ci godiamo TrachiteBianco 2017, tensione e salinità uniche nel terroir del Colli Euganei
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Dalla “ruggine” di Beaune 1er Cru Les Chouacheaux 2013, al morso di Pommard Les Vaumuriens 2013, dalla nobile tensione di Nuits-St Georges 1er Cru Les Vallerots 2014, al muscolo definito di Pommard 1er Cru Les Bertins 2012 , chiude l’atletico Mersault Les Pellands 2015: interpretazioni di terroir di Francois Chaveriat .
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Questi posti davanti al mare (cit.)
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Pranzo a Marzamemi
November rain (cit.), ombre in riva al mare d’autunno
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Pinot Noir
Uve « du midi français » vinificate a Cheney, “che bon”! @matteoparolin @vineriaparolin @carloparolin @fanton.simone_tastavino #soloqualità ! Grazie ragazzi! .
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