CHAMPAGNE, VIAGGIO NEL MITO, 11-14 ottobre 2018
from @mauroveniceandwine
Il battesimo di Clodoveo, le incoronazioni dei sovrani: Reims, nella regione Champagne-Ardenne, si intreccia con tutti i grandi avvenimenti dell’epopea dei reali di Francia. Passeggeremo per le sue strade alla scoperta di un luogo ricchissimo di siti dichiarati dall’UNESCO patrimonio mondiale dell’umanità. Cederemo alle irresistibili tentazioni della gastronomia e soprattutto del vino che ha accompagnato i più importanti banchetti ed eventi della storia degli ultimi tre secoli, lo Champagne.
Visiteremo alcune tra le più rappresentative aziende responsabili di un mito enologico che non conosce confini ma entreremo anche nelle cantine di qualche produttore emergente, rappresentante della nouvelle vague champenoise ovvero l’Association des Champagnes Biologiques. A tutto questo aggiungeremo la sorprendente città medievale di Troyes che vi sedurrà con il suo passato ricco di storia ed il patrimonio architettonico e urbano che ha saputo ben conservare. Pensate che il cuore della città, ricco di case a graticcio e vicoli medievali, ha la forma di un “tappo di champagne”, particolarità curiosa e sicuramente unica al mondo.
Programma:
– primo giorno, giovedì 11 ottobre
La Vallée de La Marne, lo champagne di “cuvée”, tradizione e savoir faire: Louis Nicaise – secondo giorno, venerdì 12 ottobre
Montagne de Reims e Côte des Blancs, ovvero Pinot Noir e Chardonnay, Champagne senza compromessi: Bollinger, Pascal Mazet, Franck Bonville
– terzo giorno, sabato 13 ottobre
Tra Storia e nuove tendenze da Reims a la Côte des Bar, la nuova frontiera champenoise: Cordeuil père et fille
– quarto giorno, domenica 14 ottobre
Troyes, capitale storica della regione dello Champagne
Info e iscrizioni Laformadelviaggio.it
tel.049 9817473
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